Původní recept byl s pekany a novým kořením. Pekany jsem neměla a kvůli novému koření se mi nechtělo vytahovat mlýnek, tak jsem to pojala poněkud babicovsky.
- 165 ml (150 g) rafinovaného kokosového oleje (změklého, může být i nerafinovaný, ale pak budou mít kokosový nádech)
- 100 g cukru
- 60 ml mléka
- 2 lžičky vanilkového extraktu
- 250 g hladké mouky
- 1/2 lžičky soli
- 1/4 lžičky kardamomu
- 120 g nasekaných mandlí
- Předehřejte troubu na 170°C.
- V míse prošlehejte kokosový olej s cukrem tak nějak dohladka.
- Přidejte mléko a úplně ho vešlehejte. Stejně přidejte i vanilku.
- Přidejte půlku mouky, sůl a kardamom a dobře zamíchejte. Přidejte zbytek mouky a ořechy a míchejte, dokud nevznikne hutné těsto. Dejte asi na 20 minut do ledničky, aby trochu ztuhlo.
- Vytvarujte z těsta kuličky o velikosti vlašského ořechu, mělo by jich vyjít asi 18. Trochu rukou splácněte. Dejte na plechy a pečte asi 16 až 18 minut, dokud spodek není zlatohnědý.
- Užívejte, všichni budou chtít recept!
Převzato a upraveno z kuchařky I Can Cook Vegan.